Копченое мясо

Трудно найти человека, который бы остался равнодушным к копченому мясу. Его пикантный вкус и яркий аромат способен вызвать аппетит даже у сытых людей. Этот способ приготовления мясных изделий был известен еще со времен Древней Руси.

Ветчина, корейка, балык, буженина, карбонат - вот лишь неполный список мясных продуктов, получаемых методом копчения. Копченое мясо незаменимыми для организма аминокислотами, содержит железо, калий и магний, необходимые для хорошей работы нервной и сердечно-сосудистой системы. Его основным достоинством является высокая пищевая ценность в сочетании с длительным сроком хранения.

Копченое мясо станет отличным дополнением к повседневному и праздничному столу. Оно хорошо как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Мясные рулеты, ветчина и карбонат хороши в качестве закуски, а мясная грудинка идеально сочетается с пастой и овощными салатами. Подавать копченный окорок и копченые продукты к столу можно вместе с соусом на основе хрена, горчицы или ягод, свежими овощами и зеленью.

Копченые мясные продукты получают путем термической обработки, в которую входит копчение, варка, жарка и запекание. При изготовлении карбонада, буженины и мясных рулетов применяют запекание, при котором изделие обрабатывается горячим дымовым газом. Ветчину и окорока получают путем варки в специальных формах с последующим охлаждением в подвешенном состоянии до температуры 8 градусов. Копчение используется для производства корейки и грудинки.

 «Башкорт-Деликатес» предлагает вам широкий ассортимент копченого мяса собственного производства по низким ценам. Точное соблюдение технологии приготовления дает на выходе высококачественный продукт с длительным сроком хранения. Наша продукция имеет все необходимые сертификаты и удовлетворит требования самых взыскательных клиентов. Мы осуществляем оптовые поставки копченого мяса по всей России в точно оговоренные сроки.

Внимательное отношение к каждому клиенту, высокое качество товара и хорошие цены позволяют нам сохранять лидирующие позиции на рынке копченой продукции.

Спешите сделать заказ!

ЕСТЬ ВОПРОСЫ ИЛИ ХОТИТЕ СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ?